Bio Coach Ernst Stettler aus CH-Langenthal mit 30-jähriger Bio Erfahrung, Repräsentant Natursteiger Management für Schweiz und Lichtenstein.
Bio Coach Ernst Stettler aus CH-Langenthal mit 30-jähriger Bio Erfahrung, Repräsentant Natursteiger Management für Schweiz und Lichtenstein.

 

Wurst- und Fleischwaren ohne Pökelsalz und E-Stoffe.

Brühwurst – Rohwurst - Salami – Kochwurst – Kochschinken – Rohe Schinken - Bündner Rauchfleisch - Mostbröckli.  

 

Er-folg ist das was folgt.

Mit natürlich GUTE Qualität,  steigern Sie UMSATZ und Ertrag.

 

1.  Wir verbessern die Qualitäten von:

  • Trinkwasser.
  • Fleisch.
  • Gewürzen.
  • Salz.
  • Baubiologie.
  • Maschinen Technologie.
  • Rauchkammern.
  • Kühl- und Reiferäume.

 

2.  Wir bringen:

  • Den Geschmack zurück.
  • Die natürliche Fleischfarbe.
  • Die Produkt Sicherheit ohne Nitritpöckelsalz und die Bakteriologie wird sichergestellt.
  • Das Natur Rot kommt durch den Einsatz der natürlichen Stoffe, die echte Fleischfarbe kommt bleibend zurück und ebenso der wahre Geschmack von Fleisch + Reingewürzen.
  • Das gewohnte Pökel Aroma wird geschmacklich übertroffen.
  • Neue Rohstoffe- und Produktideen, in "ALLEINSTELLUNG" ist unser Spezialgebiet.          

 

Wir bringen den EINSTIEG:

 

1.  Bestehende Rezepturen werden analysiert: Das Rohmaterial Fleisch auf pH-Wert

      prüfen, wie Stress. wie Hörner. wie Fütterung: Heuwiesenblumen, Gras, Silage und

      Schlachtung, die übrigen Stoffe und Zutaten bereinigen, das heißt: E-Stoffe und

      chemisches Salz ersetzen mit natürlichen Stoffen und Natur Salzen.

 

2.  Natürliche Stoffe einsetzen als Ersatz der bisherigen E-Stoffe: dies ist zwingend für die

      Produkt Sicherheit: Bio Meersalz naturbelassen, fein/grob (Mineralstoffe &

      Eigennitrat) und Bambus Salz mit 8% Mineralstoffen, pH-Wert 9,9, der natürlichste

      Geschmacksverstärker. Natürliche Stoffe wie: OPC Pulver aus der schwarzen

      Johannisbeere, mit viel Vitamin C oder BIO Acerola für die Produktsicherheit und

      Bakteriologie, wie Farbe und FRISCHE.

 

3.  ProBioTic Kulturen, sogenannte Starterkulturen, einzigartig in der Schweiz, mit sechs

      Bakterien Stämmen, frisch, ungefroren, für die Produktsicherheit, Absäuerung und

      für den optimalen Geschmack.

 

4.  Natursteiger Würzöl mit 19 ätherischen Ölen für die Produkt Sicherheit und die

      Bakteriologie, Farbe und FRISCHE oder BIO Sanddornkernöl.

 

5.  Natur Honig für die Produkt Sicherheit und Bakteriologie, wie Farbe / Umrötung und

     den optimalen Geschmack.

 

6.  Für den Geschmack, der ist immer subjektiv, deshalb mit Vorsicht zu beurteilen.

      Natürliche Reingewürze, evtuell in BIO Qualität, wichtig keine Mischgewürze, denn ich

      will wissen, was drin ist. Natürliche Kräuter, eventuell in BIO Qualität, mit speziellen

      Eigenschaften, für Bindung statt Phosphat, Geschmacksverstärker, Umrötung,

      Bakteriologie, gegen Ranzigkeit, Heuwiesenblumen für den Geschmack, eventuell

      natürliche Sprossen für spezielle Geschmacksrichtungen, zum Beispiel

      Bambussprossen oder ähnliche.

 

7.  Information / Rechtsdrehung überdenken, siehe Joghurt unterstützt die Herstellung

     beachtlich und bringt große Produkt Sicherheit bei der Produktion ohne E-Stoffe, ist

     zwingend zur Information von Salzen, sonst jedoch nicht zwingend, aber sehr, sehr

     zu empfehlen.

 

8.  Anwendung für Wasser, Fleisch, Salz, Gewürze, Maschinen, Baubiologie,

     Rauchkammern, Kühl- und Reiferäume und weitere, mit folgender Wirkung: Nimmt

     Salzspitzen, eliminiert Negativstoffe, wie Bitterstoffe, wie negative Säuren, macht das

     Produkt harmonischer, mit mehr Energie, lieblicher, geschmacklicher, unterstützt und

     aktiviert Rechtsdrehung von Maschinen, Rauchkammern und Kühl- und Reiferäume,

     fördert Molekularaufspaltung von Enzymen auf ein vielfaches aller Stoffe, Salze,

     Gewürze, Eis / Wasser etc., für die Umrötung (Eigennitrat), Verdauung und

     Bekömmlichkeit, Bindung (Eigenphosphate), Bakteriologie,

     Farbstabilisierung, Geschmack, Sensorik, Mineralstoff Aktivierung, sowie der

     gesamten Rohmaterialien wie Fleisch, Wurst, Speck.

 

9.  Verarbeitung überdenken. Wichtig: Zeitfaktor, dem Produkt Zeit lassen zum Reifen mit

      stressfreiem Rohmaterial, (Hörner, Fütterung, Schlachtung, Abhängen, Reifung,

      Lagerung). Natürlich hergestellt / gelagert, ohne mechanische Hilfen, natürlich

      gesalzen, gereift, geräuchert, mit Eiche / Buche, Föhrensägemehl, Mondholz und

      getrocknet an der frischen, natürlichen Tal- oder Bergluft, deshalb ist ein Prototyp

      angesagt, für ein naturbelassenes Produkt ohne NÜT, wie zu Großvaters Zeiten.

 

10. Lagertest, Rest Nitrit Wert und Bakteriologie Test im Labor, ist zwingend notwendig

       für die Produkt Sicherheit (Herstellung ohne Nitrit), für bewusste Esser, für

       Kenner und Genießer, für Allergiker oder gesund denkende Menschen.

 

Wir machen das gerne!

 

 

Besser und Anders Sein als Mitbewerber 01.09.2016/CH Natursteiger